Enkel och god Broccolisoppa

Du vännen, igår fick jag till en så himla smarrig och enkel broccolisoppa. Vi har ”frystömning” och hittade flera påsar med fryst broccoli. Receptet jag hittade var till fyra personer, men jag tackar gudarna för att jag gjorde dubbelt upp, för den gick åt… Här är original receptet som jag följde.

4 port (med risk för att det tar slut)
500 g broccolibuketter (vi tog fram dom på morgonen)
1 hackad gul lök
smör till stekning
6 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
4 dl Kelda® pastasås mild ost
salt & peppar

  1. Skala och hacka löken och stek den i smör i en kastrull
  2. Tillsätt vatten och låt det koka upp
  3. Lägg i broccolin samt de två buljongtärningarna och koka i cirka 5 min
  4. Mixa soppan med mixerstav och tillsätt den färdiga ostsåsen. Jag mixar länge eftersom jag vill ha den extremt slät
  5. Salta och peppra
  6. Koka upp soppan på nytt.
  7. Servera med gott knäcke eller någon smörgås. Barnen kan nämligen dö utav broccolisoppa så du vet om det. Farligt…

Om min man ätit kött hade jag haft i knaperstekt bacon också men det fick jag hoppa över.

Broccolisoppa

  1. Hacka, skala och stek löken i en panna

Broccolisoppa-2
2. Häll på vatten, broccoli (fryst eller tinad) och i med buljongtärningar, koka 5 minuter

Broccolisoppa-5
3. Mixa soppan slät

Broccolisoppa-3
4. I med pastasåsen, salt och peppar. Värm upp och smaka av

Broccolisoppa-6

MUMS vad den var god. RIKTIGT RIKTIGT god!! Denna kommer jag verkligen att göra fler gånger utan tvekan. MEN, glöm inte det viktigaste, att barnen kan dö av broccoli så fixa macka….

Broccolisoppa-4
HÄR hittar du andra recept jag har lagt ut <3

  1. Lena skriver:

    Har precis gjort en omgång av denna soppa och: O M G!! Måste vara en av de godaste sopporna jag ätit! Tack så hemskt mycket för receptet 🤗

    1. fnulan skriver:

      Men åååå vad roligt att du tyckte om den!!! Kram

  2. Amanda skriver:

    Detta lät ju supergott ju, är inte jätteförtjust i broccoli om jag ska vara ärlig men detta skulle jag tänka mig äta 🙂

  3. Anna skriver:

    Broccolisoppa gjorde jag ganska ofta på den tiden då det var jag som lagade mat 😉 Har dock aldrig testat att ha ostsås i. Vilken bra idé! Bacon kan du ju ha sidan om för er som äter kött. Det gör ju halva soppan!

  4. Måste fråga…Jag har gjort broccolisoppa många gånger. Men aldrig sett ett recept med ostsås. Blir det stor skillnad på smaken med den i?

    1. fnulan skriver:

      Den blev superkrämig, så himla god!!!

  5. Kamilla skriver:

    soppa är ju så gott nu i höstrusket. Broccoli är verkligen en god grönsak

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..